OREO EIS

Hallo.

auch wenn das Wetter nicht das sommerlichste ist,dachte ich mir,dass ich ein Eisrezept poste,was man ganz ohne Eissmaschiene herstellen kann,in der Hoffnung,dass es bald wieder warm wird ;)

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OREO- EIS

ohne Eismaschiene!

 

650g Naturjoghurt (1,5 %)

25 g        Zucker

1 Beutel               Vanillezucker

1 TL        Kakaopulver

6             Kekse (Oreo)

1 TL        Honig

3 Spritzer            Süßstoff, flüssig

1                    Vanilleschote(n)

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 Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. 30 Min.

Zuerst die Kekse in sehr kleine Stücke zerkleinern. Dann schüttet man Naturjoghurt, Zucker, Vanillezucker und Honig zusammen in eine Schüssel und verrührt sie (z. B. mit einem Handrührgerät), bis die Masse cremig wird. Danach den Kakao, die Kekskrümel und nach Belieben flüssigen Süßstoff und Vanille hinzugeben.

Dann die Masse in die Gefriertruhe stellen und mit einem Schneebesen alle 10 min. umrühren. Nach ca. 2 - 3 Stunden ist das Eis fertig.

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Bon appetit <3

Sommer

Hallo!

 hier in Berlin ist superschönes Wetter !
Die Sonne scheint und ich esse gerade mein zweites Eis ;)
Bis vor kurzem hatte ich wirklich die Hoffnung aufgegeben, dass das Sommerfeeling kommt..
Ich dachte mir, dass es mal wieder ganz schön wäre, wenn ich ein Rezept (von meiner Oma) poste :D
Viel Spaß beim nachmachen!!

 

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REZEPT_: 
man benötigt

 250 g  Erdbeeren (man kann aber auch variieren wie ich)

3 Blatt	Gelatine
125 g	Mascarpone
25 g	Zucker
2 EL	Zitronensaft
100 g	Schlagsahne
60 g	Butter
100 g	Cantuccini

 

SO WIRD'S GEMACHT:

Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen und putzen, die Hälfte der Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.Ich habe die Variante mit Orangen  genommen,hier kann man auch anderes Obst nehmen :)
3 Tassen (a ca. 120 ml Inhalt) mit Folie auslegen. Erdbeerscheiben hinein legen.Die Übrigen Erdbeeren, bis auf 3 Stück, pürieren. Mit Mascarpone, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Gelatine gut ausdrücken, bei kleiner Hitze in der Mikrowelle auflösen, (beobachten geht schnell). Dann mit 3 EL Creme verrühren, unter die restliche Creme heben. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in die Tassen füllen und einen kleinen Rand oben lassen für den Boden.

Butter schmelzen, Cantucchini in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle zerbröseln. Brösel und Butter mischen und auf die Tassen verteilen und leicht andrücken. Die überstehende Folie über den Boden zusammenschlagen und ca. 12 Stunden kalt stellen.
  Diese stürzen und mit den restlichen Erdbeeren verzieren. 

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guten Appetit!